Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia et le sirop d’agave.

Laissez reposer 5 minutes, puis mélangez à nouveau pour éviter que les graines ne collent entre elles.

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum (ou toute la nuit).

Au moment de servir, alternez dans des verrines le pudding de chia et les morceaux de mangue.

Ajoutez quelques copeaux de noix de coco pour une touche finale gourmande.